| 大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 总量 | 1373克 | 大酱汤热量/卡路里1225千卡 | |||

1/6. 豆腐浸入盐水中备用,猪肉、土豆、西葫芦切片,洋葱切丝,大白菜切块,金针菇去根洗干净,青椒切圈

2/6. 我没用淘米水。用炒鸡蛋煮了高汤。

3/6. 煮高汤时炒肉,肉变色后加入洋葱,洋葱变软后装碗备用

4/6. 没有大酱就用豆瓣酱代替。汤内加入2勺豆瓣酱、1勺辣椒酱溶解。

5/6. 煮沸,加入土豆、豆芽。再煮沸加入大白菜、西葫芦、豆腐

6/6. 煮沸加入炒好的洋葱和肉,加入蒜末和青椒,再煮一会儿。就ok了!
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、生津液、解热毒等功效;可与丝瓜、菠萝、洋葱搭配;与百合、乌梅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容、和胃等功效;可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配;与西红柿、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、抗癌、乌发等功效;可与猪肚、榨菜、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、杀菌等功效;可与苹果、玉米、鸡蛋搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清肺健肤、清热润燥等功效;可与鲅鱼、海带 、鲇鱼搭配;与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;