| 五彩木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 790克 | 五彩木须肉热量/卡路里1479千卡 | |||

1/8. 腌制肉丝——加入适量料酒、葱末、姜末、糖、盐、鸡蛋清腌制20分钟左右

2/8. 胡萝卜、黄瓜、青椒洗净切丝,木耳泡好,沥干水份,备用

3/8. 鸡蛋两个,放入适量盐,备用

4/8. 葱姜切丝,备用

5/8. 鸡蛋煎至七成熟

6/8. 肉丝炒至变色

7/8. 加入蔬菜翻炒,随后放盐、蚝油少许

8/8. 最后倒入鸡蛋,一同翻炒,出锅前淋香油少许
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效;可与冬瓜、大蒜、丝瓜搭配;与菱角、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、卷心菜、羊排搭配;与红枣、山楂干、柚子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、抗肿瘤等功效;可与黑木耳、蜂蜜、豆腐搭配;与菠菜、杏、火龙果相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、增强免疫力、活血等功效;可与荸荠、枣、竹笋搭配;与萝卜、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效;可与玉米、黄豆、明虾搭配;与雪莲果、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;