| 自制香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 260千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1400克 | 自制香菇酱热量/卡路里2084千卡 | |||
 热量2084千卡，相当于攀岩189分钟消耗的热量...660 | |||||
自制香菇酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（1000克）、花生（200克）、黄豆（200克）、盐（适量）、十三香（适量）、味精（适量）、食用油（适量）、甜面酱（一瓶）、姜（适量）
1/5. 香菇去根，烧开水煮两分钟，捞出洗干净，切成丁备用。
2/5. 准备炒锅，不放油，干炒花生，闻到花生焦香味出锅，放凉，把花生皮捻干净
3/5. 准备炒锅，不放油，干炒黄豆，炒香出锅，准备电压力锅，放入黄豆和花生仁，倒入适量水，开煮豆档(如果没有压力锅，上蒸锅，跟蒸米一样，蒸到花生和黄豆吃起来面了为止，我是用黄豆酱代替黄豆和甜面酱)
4/5. 根据自己的口味，倒入一碗油，油热，炸香姜末，倒入香菇，翻炒一分钟，倒入花生和黄豆，放入大半包十三香，盐(做酱一定要咸一些，才能存放的好)，翻炒至各种调料入味后，倒入甜面酱和味精，继续翻炒，炒到酱汁发粘即可
5/5. 因为我个人不太喜欢酱味，用黄豆酱代替了黄豆和甜面酱，酱放的也有点少了！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防高血压、降血脂等功效；可与冬瓜、荸荠、胡萝卜搭配；与鸽肉、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、造血、补脾等功效；可与芹菜、黄豆、莲子搭配；与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、催乳、壮骨等功效；可与茄子、花生、小米面搭配；与基围虾、北极虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香菇酱热量2084 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠692.4 毫克
- 钙222 毫克
- 铁9.57 毫克
- 钾1720 毫克