| 奶沫蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 129克 | 奶沫蒸蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于粉刷53分钟消耗的热量...180 | |||||
奶沫蒸蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50克）、白糖（10克）、鸡蛋（1个）
1/10. 将50克牛奶倒入蒸碗中。
2/10. 鸡蛋用蛋清分离器分成蛋白和蛋黄两部分。
3/10. 将蛋黄倒入牛奶碗中，蛋白倒入无油无水的碗中，留下一会进行打发。
4/10. 将蛋黄和牛奶搅拌均匀后放进蒸锅里蒸制，大约15分钟。
5/10. 将白糖分三次倒入蛋白中，用打蛋器进行打发。
6/10. 打成湿性发泡即可。
7/10. 蛋黄蒸好后出锅。
8/10. 取适量打发好的蛋白堆在蒸蛋上面。
9/10. 点缀点黑芝麻。
10/10. 上锅再蒸3分钟即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与橘子、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、解热烦等功效；可与西红柿、洋葱、牡蛎 搭配；与消炎片、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶沫蒸蛋热量159 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克