| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 动物奶油 | 克 | 2127千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 587克 | 提拉米苏热量/卡路里2515千卡 | |||
 热量2515千卡，相当于开飞机1258分钟消耗的热量...120 | |||||
提拉米苏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250）、动物奶油（150）、蛋黄（2）、白糖（75）、水（75）、咖啡（40）、朗姆酒（15）、可可粉（适量）、手指饼干（适量）
1/8. 水，糖一起倒入锅中加热煮成糖水，直到沸腾，关火
2/8. 蛋黄用打蛋器打发粘稠
3/8. 把糖水缓缓倒入蛋黄
4/8. 马斯卡彭奶酪打发顺滑后与蛋黄糊混合
5/8. 吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化成液体倒入马斯卡彭奶酪糊中
6/8. 奶油打发软性发泡与马斯卡彭奶酪搅拌均匀
7/8. 手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下，铺在蛋糕模具底部，并倒入一半的马斯卡彭奶酪糊，再继续铺一层蘸酒的手指饼干，再倒入剩下的马斯卡彭奶酪糊
8/8. 放冰箱5-6小时，脱模，表面撒可可粉，周围粘上手指饼干即可。
食材功效信息
动物奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干辣椒、桂圆、羊排搭配；与豆奶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有醒神、熄风止痉、减肥等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量2515 千卡
- 脂肪149.82 克
- 蛋白质48.02 克
- 碳水化合物198.45 克
- 钠432.9 毫克
- 钙278 毫克
- 铁46.41 毫克
- 钾942 毫克