| 风味红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 703克 | 风味红烧牛肉热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于采花253分钟消耗的热量...180 | |||||
风味红烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（500克）、洋葱（1个）、大蒜（半头）、开水（1升）、大葱（半根切段）、Yes黄豆酱（适量）、母亲咖喱牛肉酱（适量）、八角（少许）、姜片（少许）、桂皮（少许）
1/6. 牛肉切成片，一厘米左右宽最好。
2/6. 锅内水烧开后，把牛肉片放入锅中焯几分钟，待血沫漂出时关火。倒进漏勺，用清水把剩余血沫冲掉。把水分沥干备用。
3/6. 热锅放油，转小火煎炸牛肉片。两面都需要煎一下，颜色变成褐色即可。
4/6. 这期间把洋葱切好，酱备好。两勺黄豆酱，一勺母亲咖喱牛肉酱。
5/6. 用煎牛肉剩的油，开大火，把大葱，蒜头，姜片炒香，再把洋葱倒入炒几分钟。炒出香味后把牛肉倒入。
6/6. 把酱倒入，翻炒均匀，让每片牛肉裹上酱。最后把开水倒进锅中，不要太满哦~加上桂皮八角。水烧开后转小火盖锅盖。烧上2小时左右即可。
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、和胃、恢复疲劳等功效；可与土豆、鸡蛋、姜搭配；与橘子、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、预防高血压等功效；可与猪骨、排骨、玉米搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、杀菌等功效；可与五花肉、猪肉、玉米面搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、舒张血管、治疗高血压等功效；可与北极虾、豆豉、海虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味红烧牛肉热量758 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物43.64 克
- 钠77 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾862 毫克