| 红烧肉卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 823克 | 红烧肉卤面热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于平底雪橇199分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、蒸好的细面（适量）、豆角（适量）、土豆（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/6. 五花肉切块腌制15分钟左右，放开水里过水，颜色稍变捞出，放在旁边待用
2/6. 倒油，油热后放入冰糖或白糖，起沫后放入五花肉。颜色上好以后放盐和酱油少许，放入葱姜，然后加水，没过肉即可，盖上锅盖，中小火加热20-30分钟，大火收汁，捞出
3/6. 在锅中倒油，放入豆角和土豆翻炒，放入少许盐
4/6. 稍微把菜翻炒一下，然后在菜上盖上面，加入水，盖过菜就行，把锅盖盖上大火闷一会
5/6. 5-10分钟，锅里的水开始咕嘟时，放入肉和肉汤，将锅里的食材全部搅匀，然后小火闷20分钟左右，最后放鸡精，出锅
6/6. 出锅以后就可以吃了，哈哈哈
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与萝卜、紫菜、山楂搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、和五脏、健胃等功效；可与木耳、绿豆、香菇搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、利水消肿等功效；可与醋、牛里脊、黄瓜搭配；与石榴、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉卤面热量1395 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物25.55 克
- 钠87.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.74 毫克
- 钾773 毫克