| 小白菜翡翠饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 小白菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 888克 | 小白菜翡翠饺子热量/卡路里5794千卡 | |||
 热量5794千卡，相当于长笛2897分钟消耗的热量...120 | |||||
小白菜翡翠饺子的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 买几棵新鲜的小白菜，晚上和儿子包饺子。小白菜去根洗净，一般这种绿叶菜，我都是提前浸泡15分钟，冲洗，家有小宝更该注意食品健康安全
2/25. 瘦肉，剁成肉馅
3/25. 肉馅剁好以后，加入十三香、少许酱油，稍稍腌制一会儿
4/25. 放入葱花碎，搅拌一起腌制。这过程中准备和面
5/25. 因为要做翡翠饺子，所以先和白色面团，温水和面，面团尽量软，不宜硬，包的时候，好挤
6/25. 香菇切碎碎，我用的是干香菇，所以提前泡发，据说泡发干木耳、香菇一定要用冷水泡，热水泡营养会流失
7/25. 切碎的香菇一起和肉馅搅拌
8/25. 剁小白菜，剁的过程中，加一点盐，利于蔬菜的水分尽快释放
9/25. 纱布包裹切碎的小白菜，挤出绿色的菜汁儿
10/25. 青菜挤完水分以后一起拌在肉馅里，加少许盐，因为剁青菜时已经加过盐了，所以再加盐时，要比之前预想加的量少一些，然后加少许食用油，香油拌匀
11/25. 绿色菜汁儿中，加入面粉，和成绿色面团
12/25. 白色面团醒了一会儿一会，再揉几下，是面团光滑有弹性
13/25. 白色面团，揉搓成一条长条
14/25. 绿色面团也揉搓成一长条，但是要比白色的粗些
15/25. 把绿色粗长条，用擀面杖擀长扁片，不要太薄
16/25. 厚度、宽度包裹白色长条即可
17/25. 包裹好，搓紧
18/25. 作为全职妈妈，纯纯粹粹一人带孩子，每次做饭为了避免宝贝着急，所以经常邀请他一起加入，准备前期因为用刀比较危险，所以让小宝回避，让宝贝进厨房，一定要考虑周全，排除安全隐患，避免烫到、尖锐物品等伤害，妈妈耳听、眼观处于一级战备状态！
19/25. 切成均匀的小剂子，可以看到里面白色，外面绿色包裹的，颜色看着挺靓丽吧～
20/25. 擀饺子皮儿，其余的剂子不擀时最好拿布子盖一下。防止干了
21/25. 开始包，包饺子有很多方式，有的是捏饺子，这种饺子为了像白菜的形状，要用挤的方式来包，挤饺子
22/25. 因为外表干面比较多的样子，绿色白色还不太分明
23/25. 烧水煮饺子，煮到饺子肚鼓起来漂2-3分钟，就差不多了
24/25. 我真的想说，这次步骤是超详细啦！上饺子啦～
25/25. 来吧，吃饺子吧～借着餐桌上的灯光，小白菜的翡翠饺子显得格外翡翠
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与芦笋、小白菜、魔芋搭配；与刀豆、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、润泽皮肤、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、降血脂等功效；可与木瓜、牛腩、鳕鱼搭配；与野鸡、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜翡翠饺子热量5794 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物73.27 克
- 钠240.9 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4 毫克
- 钾725 毫克