| 斑斓奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 309克 | 斑斓奶油卷热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于变式平板支撑145分钟消耗的热量...420 | |||||
斑斓奶油卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把蛋清和蛋黄分离出放在两个干净无油的盆里
2/13. 玉米油加牛奶搅拌均匀至乳化，加斑斓精油拌匀！
3/13. 筛入低粉拌至无干粉
4/13. 然后分次加入蛋黄拌匀
5/13. 拌好蛋黄糊后放到一边，预热烤箱，开始打蛋白
6/13. 蛋白分次加糖打到干性发泡
7/13. 分三次把打发的蛋白加入蛋黄糊中，每次都需拌匀后再加入下次的蛋白！
8/13. 把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘！轻震烤盘排出气泡！放入预热好的烤箱！
9/13. 150度22分组左右！
10/13. 淡奶油加糖打发！
11/13. 蛋糕烤好后，拿出把油纸撕掉，放在一旁冷却！
12/13. 蛋糕降温后，两端切齐，把打发好的奶油涂抹均匀后卷起！包好油纸放冰箱冷藏半小时定型！
13/13. 定型后的蛋糕卷就可以拿出切食了！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与羊排、圆生菜、桂圆搭配；与兔肉、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与菜花、番茄酱、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑斓奶油卷热量1016 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克