| 手工雪花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 286克 | 手工雪花面包热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于剪指甲799分钟消耗的热量...60 | |||||
手工雪花面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、水（75克）、鸡蛋（15克）、白糖（25克）、黄油（15克）、干酵母（5毫升）、盐（1.25毫升）、（雪花酥蓉）黄油（5毫升）、白糖（5毫升）、低筋面粉（15毫升）
1/6. 原料。
2/6. 除黄油及辅料外，其余材料混合揉团。(酵母用50g温水化开，剩下25g水直接倒入面粉中)
3/6. 揉到能拉出粗膜加入黄油继续揉，一开始会很粘手难揉，继续努力。
4/6. 这是揉好团的样子，光滑了吧。能拉出薄膜了。盖上保鲜膜发到2.5倍大。
5/6. 把发好的面团再揉搓排气，分成6份，醒上15分钟，再整成圆形。表面刷一层熔化的黄油，撒上雪花酥蓉。放入温度38c湿度80%的环境进一步发酵。约40分钟。
6/6. 发酵好了进预热160度烤箱，烤12分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与香椿、明虾、韭菜搭配；与兔肉、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 手工雪花面包热量799 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10217.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克