首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
奶油做乳酪蛋糕

奶油做乳酪蛋糕的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
奶油做乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
淡奶油873千卡873千卡0.70克97克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉159千卡354千卡9.4克1.4克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
总量287奶油做乳酪蛋糕热量/卡路里1275千卡
修筑围墙 热量1275千卡,相当于修筑围墙212分钟消耗的热量...360

奶油做乳酪蛋糕的做法共9个步骤

食材主料/辅料

淡奶油(100克)、牛奶(40克)、低筋面粉(45克)、鸡蛋(2个)、白糖(30克)、香草精(2毫升)
奶油做乳酪蛋糕的做法图解1

1/9. 蛋黄蛋白分离

奶油做乳酪蛋糕的做法图解2

2/9. 碗中倒入牛奶和淡奶油、然后加20g糖搅拌均匀,低筋面粉过嗮,倒入奶糊里绊匀

奶油做乳酪蛋糕的做法图解3

3/9. 避免过度搅拌,使面粉起筋,影响口感

奶油做乳酪蛋糕的做法图解4

4/9. 蛋黄中加入香草精搅匀

奶油做乳酪蛋糕的做法图解5

5/9. 将蛋黄糊倒入奶糊中拌匀

奶油做乳酪蛋糕的做法图解6

6/9. 将蛋白中加入10g糖,打发至湿性发泡

奶油做乳酪蛋糕的做法图解7

7/9. 将打发好的蛋白分次拌入蛋黄糊中

奶油做乳酪蛋糕的做法图解8

8/9. 拌匀后的面糊如图

奶油做乳酪蛋糕的做法图解9

9/9. 烤箱170度预热,170度水浴法烤一个小时。

食材功效信息

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强体抗力、促进代谢等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、改善视力等功效;可与甘蔗、桃、草莓搭配;与酒、菠菜、橘子相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与小米、香椿、干辣椒搭配;与兔肉、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 奶油做乳酪蛋糕热量1275 千卡
  • 脂肪111.11 克
  • 蛋白质29.63 克
  • 碳水化合物197.57 克
  • 457.6 毫克
  • 348 毫克
  • 3.1 毫克
  • 604 毫克

相关知识

扫一扫手机查看