干锅鸡的热量和减肥功效

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干锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡肉	克	835千卡	167千卡	18.5克	9.6克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	1110克	干锅鸡热量/卡路里1112千卡
热量1112千卡，相当于太极拳278分钟消耗的热量...240

干锅鸡的做法共9个步骤

鸡肉（500克）、土豆（3个）、莴笋（1个）、木耳（10个）、菜子油（1小碗）、八角（2个）、豆瓣（2勺）、香辣干锅调料（2勺）、酱油（1勺）、料酒（2,3勺）、花椒（8颗）、葱（1根）、大蒜（1个）、姜（1块）、干辣椒（4个）

1/9. 先将鸡肉过水洗净放入盆里，最好选用鸡腿肉，鸡脖子，鸡翅膀等吃起来才不会太柴。然后将切好的姜片，蒜片放到盆里，然后加入八角，花椒，料酒腌制一个小时，腌制的时候要用盖子盖好。

2/9. 将土豆莴笋切块备用。往锅里倒油。待油烧好后将土豆，莴笋放进去炸，最好不要一次全放进去，因为油不够。像这样刚淹没就好，不然就浪费油了。炸好后捞出来放入盘子备用

3/9. 将木耳放入冷水泡开，就这么几个泡出来都是满满一碗。泡好后用刀切小块一点好入味。然后放在旁边备用

4/9. 鸡肉腌好后用筷子挑出鸡肉放入盘中，因为放有料酒直接倒进油锅容易爆油，也不要把香料那些加进鸡肉那样容易炸胡，把鸡肉表面炸刀微黄就可以倒出大部分油

5/9. 留一点油，放入豆瓣，干锅料，还有刚才腌过鸡肉的调料，但是料酒水就不要到进去了

6/9. 开火翻炒一下，再加入酱油

7/9. 炒好后加点水，刚把鸡肉淹没就好，开了之后就可以放木耳了

8/9. 锅里的水烧少一点的时候就可以放入刚才炸的土豆莴笋了，把土豆放在上面先不要翻炒，因为土豆容易胡锅，然后盖上盖子小火焖7。8分钟。水快烧干的时候就可以翻遍了。因为土豆放在上面的缘故所以不容易入味，可以在炸好后放少许盐但是不能太多了，我做的时候没放盐土豆有点淡味

9/9. 翻炒完之后放几节葱味道会更好哦。没有也可以不放。蔬菜什么的也可以用别的。做法都差不多

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、强筋壮骨、补虚健胃等功效；可与冬瓜、薄荷、茶树菇搭配；与北极虾、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、减肥、抗衰老等功效；可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、防癌等功效；可与鸡腿菇、竹笋、青蒜搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、贫血、治疗便秘等功效；可与猪血、芦荟、竹笋搭配；与萝卜、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；