| 黄氏焖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 2304克 | 黄氏焖锅热量/卡路里2546千卡 | |||

1/5. 西芹、洋葱、青椒、红椒、故萝卜、红枣、枸杞洗净切条待用(别切的太细)

2/5. 鸡翅改刀切口容易入味,放海鲜酱油、十三香、料酒、盐

3/5. 牛肉切薄片,放料酒、黑胡椒粉、十三香、海鲜酱油、盐

4/5. 调汁:甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、辣椒粉、料酒、十三香、盐

5/5. 将菜放在不粘锅里,牛肉鸡翅铺上面,将酱汁均匀浇在锅里,盖上盖子焖15-20分钟。最好用不粘锅焖。闷好后撒上香菜上菜。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、暖胃、抗衰老等功效;可与南瓜、芹菜、大白菜搭配;与橄榄、鲶鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益气、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、健脑、提神等功效;可与羊排、明虾、武昌鱼搭配;与毛蛤蜊、螃蟹、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、瘦身、增强免疫力等功效;可与米面、牛奶、大米搭配;与鸡肉、玉米、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、延缓衰老等功效;可与火腿、鸡蛋、羊排搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;