| 奶牛餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 奶牛餐包热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于高尔夫球269分钟消耗的热量...300 | |||||
奶牛餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋粉（40克）、细砂糖（50克）、盐（3克）、酵母（5克）、改良剂（2克）、鸡蛋（40克）、牛奶（30克）、水（30克）、黄油（40克）
1/12. 分割成每个60g，搓圆放入冷藏冰箱，松弛30分钟。
2/12. 取出一只，如图所示擀开，擀开的时候前端较厚，下面较薄，有利于成型。
3/12. 然后翻过来，将厚的一段仍然放在上面。
4/12. 慢慢卷起。
5/12. 搓成橄榄状。
6/12. 摆盘，醒发。我一般将面团打好，做一点，剩余的面团冷冻，第二天再做，本次做了4个。
7/12. 当面团醒发至2.5倍大小时，取出，刷鸡蛋。
8/12. 然后用刀片在中间划一道口子，不要太深哈，
9/12. 挤上黄油。
10/12. 撒上砂糖。开始烘烤，我用的温度是上火200℃ ，下火180℃，时间12分钟。仅供参考哈。
11/12. 烤好出炉。
12/12. 待凉食用。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与干贝、海虾、黄豆搭配；与兔肉、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、美容等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与猕猴桃、空心菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶牛餐包热量1347 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克