| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 232克 | 焦糖布丁热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于乒乓球86分钟消耗的热量...240 | |||||
焦糖布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、细砂糖（50克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（75克）、水（20毫升）
1/9. 这是布丁液的材料
2/9. 把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。
3/9. 在牛奶里倒入鸡蛋
4/9. 并用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
5/9. 把搅拌好的布丁液过筛2-3次（嘻嘻～我过了4次）并静置半个小时。
6/9. 将75克糖放入20ML水中
7/9. 利用布丁液静置的时间来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。沸腾后继续用中火熬。变成琥珀色后关火，余热会将糖色变深。（注意不要熬糊哟～熬的过程要不断搅拌哟～）
8/9. 要趁热倒进布丁模，因为冷了会变硬的。（我没有玻璃的，就用这个了）在模内涂一层黄油，把布丁液倒入模内。
9/9. 将布丁液倒入模内，在烤盘内注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱里。中层，165度，35分钟，直到布丁液凝固。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与香椿、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与干贝、青椒、黄豆搭配；与糖精、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量346 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克