| 蔓越莓中种吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 385克 | 蔓越莓中种吐司热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于压腿254分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓中种吐司的做法共24个步骤
食材主料/辅料
牛奶（220克）、蛋白（40克）、白糖（18克）、酵母粉（4克）、粉（168克）、白糖（100克）、酵母粉（3克）、高粉（392克）、盐（3克）、奶油（140克）、盐（3克）、蔓越莓（50克）
1/24. 加入蛋白
2/24. 加入牛奶
3/24. 加入高粉
4/24. 加入酵母粉
5/24. 加入白砂糖
6/24. 加入盐
7/24. 搅拌成团（不用出筋）
8/24. 装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1天
9/24. 加入奶油
10/24. 加入高粉
11/24. 加入白砂糖
12/24. 加入酵母粉
13/24. 将中种面团揪成小块放入
14/24. 搅拌成光滑的面团
15/24. 直至可以拉出筋膜
16/24. 发酵至2倍大
17/24. 加入蔓越莓
18/24. 继续揉成团
19/24. 分割成大小相等的6团（这里是其中的一半）
20/24. 擀成牛舌形
21/24. 卷起
22/24. 放入吐司模中
23/24. 发酵至9分满
24/24. 180摄氏度，40分钟，完成。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、鸡蛋、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与香椿、韭菜、苋菜搭配；与茶叶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓中种吐司热量636 千卡
- 脂肪18.59 克
- 蛋白质101.19 克
- 碳水化合物286.37 克
- 钠273.5 毫克
- 钙389 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾2435 毫克