| 培根棍子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 915克 | 培根棍子面包热量/卡路里2610千卡 | |||
 热量2610千卡，相当于蛙泳261分钟消耗的热量...600 | |||||
培根棍子面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（500克）、牛奶（220克）、鸡蛋（60克）、水（35克）、细砂糖（45克）、盐（5克）、黄油（50克）、酵母（5克）
1/8. 除黄油外，所以材料放入面包机，选择和面程序，设定两次和面，第一次和面完成后加入黄油继续。
2/8. 和面完成，发酵50分钟。
3/8. 将发酵完成的面团取出，等分成12份。这个过程中注意发酵好的面团尽量不要过多翻动。可用刮板来切割面团。
4/8. 将分好的面团排气，揉成团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/8. 松弛好的面团，用擀面棍擀平成椭圆形，用刀划开三处。
6/8. 放入培根卷起。
7/8. 盖上保鲜膜，放入烤箱，35°二次发酵1小时。
8/8. 刷上蛋液，烤箱180°上下火，烤22分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与韭菜、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与黄豆、韭菜、圆生菜搭配；与地瓜、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、抗氧化等功效；
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营养信息
- 培根棍子面包热量2610 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克