| 巧门做炝拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 621克 | 巧门做炝拌土豆丝热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于侧泳61分钟消耗的热量...480 | |||||
巧门做炝拌土豆丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先把土豆插丝，别小看这步，因为这个是关键。为什么饭店里的土豆丝清脆爽口，就是他们在泡土豆丝的时间是有讲究的，不是家里泡的五分十分钟而是至少两个小时以上在清水里泡着。（重点，时间很重要）
2/7. 一定要至少2小时，这样做出来的土豆丝才会好吃，只要涉及做土豆丝最好都严格走这程序：）
3/7. 准备前期辅料，蒜切碎，干辣椒切段
4/7. 干锅下芝麻，小火呦，炒成听到噼啪声关火即可待用
5/7. 土豆丝泡到时间后，锅中下凉水烧开下土豆丝抄焯熟，只要土豆丝没有生味即可捞出在冷水里过下
6/7. 空干好土豆丝水分，把一根小黄瓜切丝备料好等待
7/7. 凉油下锅，油温三成热把花椒下锅过油煸香变色捞出，接着在放辣椒一同煸香出香味即可关火，然后把切好的蒜，黄瓜，土豆丝一起倒入已经关火的锅里，分别下入，盐，味精，糖，芝麻（黑芝麻）我用的，香醋，辅料根据自己的口味来定，用筷子和勺子在温锅里拌匀即可，最后出过装盘，家里要是有辣椒酱的红油倒点拌下味道更美。提示：本炝菜特别之处两点，土豆丝泡至少两个小时以上，在温热锅里拌匀可以让味道更入味。娃娃祝大家成功：）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、美容护肤等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、豆腐、蜂蜜搭配；与柑橘、葵花籽、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、杀菌、促进消化等功效；可与武昌鱼、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、防感冒、帮助消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、杀虫解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧门做炝拌土豆丝热量488 千卡
- 脂肪21.5 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物166.9 克
- 钠78.2 毫克
- 钙722 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾1900 毫克