| 陕西名吃-八宝辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1320克 | 陕西名吃-八宝辣子热量/卡路里3306千卡 | |||

1/7. 把五花肉洗干净,肥肉和瘦肉分别切成小丁

2/7. 把莲藕、香菇、线辣子、豆腐干、玫瑰咸菜分别洗净切丁

3/7. 花生米干煸后切碎

4/7. 生姜、大葱、蒜苗分别切碎备用

5/7. 锅中不放油,先把肥肉下锅煸炒出油至略微焦黄,然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。

6/7. 锅中放入适量油加热,爆香葱蒜碎后放入炒好的肉丁,莲藕丁,豆腐干丁,玫瑰咸菜丁,黄豆,线辣子丁,香菇丁等翻炒均匀,然后放入酱油、盐,炒熟盛出!

7/7. 锅中放入适量油,油温不要太高,加入辣椒面炒出红油,依次再加入各种蔬菜丁、花生碎、蒜苗碎翻炒均匀即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效;可与南瓜、茄子、山楂搭配;与鹌鹑、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有下气消痰、清肺健肤、清热解毒等功效;可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进骨生成、防止血管硬化、补血等功效;可与胡萝卜、小米、鸡蛋搭配;与猪肉、基围虾、核桃相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、改善肠胃、养血补益等功效;可与猪肉、鲢鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、润肺、增强记忆等功效;可与菠菜、豆浆、红枣搭配;与河蟹、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;