| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 596克 | 椰蓉面包热量/卡路里2145千卡 | |||

1/15. 黄油软化后加入糖粉一起打发,一个鸡蛋打散分两次加入打匀的全蛋液,分次搅拌完全吸收后再加下一次。加入少量牛奶,搅拌至吸收

2/15. 加入椰蓉拌匀均匀椰蓉馅就做好了

3/15. 椰蓉馅做好,准备面粉做面包

4/15. 依照配料,将黄油融化后,按先液体后固体的顺序加入面包机中,发酵粉最后放入,在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间(需注意:发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触,以免影响酵母活性)

5/15. 启动面包机和面功能

6/15. 面团变的细腻光滑有弹性,揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜就可以
7/15. 选择面包机的发酵功能,当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

8/15. 发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。

9/15. 分成8个小块

10/15. 每个小块擀成长条,中间加入椰蓉馅,然后卷成小卷卷

11/15. 一个个的小卷卷好后

12/15. 立着放进面包桶,放置前把面包机的搅刀取下来

13/15. 放入面包机里,选择发酵功能进行最后的发酵,约40分钟,发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大

14/15. 选择烘烤功能将时间设定为30分钟,颜色为中度即可,烘烤结束及时将面包取出。

15/15. 彻底放凉后,可以切片吃,放置保鲜袋中。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、预防便秘等功效;可与草莓、香蕉、黑豆搭配;与白砂糖、杨梅、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效;可与干贝、银鱼、青椒搭配;与兔肉、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、驻颜美容、补充营养等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;