蒜蓉粉丝蒸大虾的热量和减肥功效

1/11. 大虾洗干净，从背部切开，如果虾个头比较大，切口就要深一些。下头可去可不去，因为我家盘子比较小，所以去除虾头。

2/11. 粉丝泡发。

3/11. 大蒜切末。蒜一定要多放。

4/11. 耗油适量。抹在切开的虾背里。

5/11. 葱切末。点缀用。

6/11. 蒜末爆香。凉油放入，蒜末刚要变黄就倒出。千万不到等到全黄，那就糊了。

7/11. 在蒜末中放入盐，盐要适当多放一些。在切开的虾背中先抹上耗油，再放入蒜末，多夹一些，才够味。剩余的蒜末，洒在虾上面。虾下面垫上粉丝。

8/11. 盘中撒点料酒，和盐少许。放入蒸锅。蒸10分钟。

9/11. 蒸好后，撒上葱花点缀。

10/11. 锅中烧点底油。