| 凤梨排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 160千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1052克 | 凤梨排骨热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡，相当于开货车307分钟消耗的热量...390 | |||||
凤梨排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
子排（500克）、菠萝（半个）、马铃薯淀粉（50克）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、醋（适量）、盐（少许）、姜丝（少许）、料酒（少许）、生抽（少许）
1/7. 菠萝切好用盐水泡上。
2/7. 排骨洗净后放料酒、糖、生抽、姜丝、腌制20分钟。
3/7. 马铃薯淀粉。
4/7. 把马铃薯淀粉倒在小碗里，把刚才腌制好的排骨四周沾上淀粉。
5/7. 全部沾好后放10分钟左右，等沾上去的干粉吸收完了再下油锅炸香，得炸两遍。
6/7. 这是炸好的样子。
7/7. 锅中放少许油，先下番茄酱小火炒出红油再下排骨、水淀粉、生抽、盐、醋、调好味道，最后放入泡好的菠萝，翻炒片刻即可。
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有益精补血、补肾气、润肠胃等功效；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、清理肠胃、清胃解渴等功效；可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、清热生津、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨排骨热量1994 千卡
- 脂肪25.03 克
- 蛋白质27.58 克
- 碳水化合物252.47 克
- 钠85885.4 毫克
- 钙748 毫克
- 铁34.19 毫克
- 钾745 毫克