| 牛奶曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 371克 | 牛奶曲奇热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡，相当于自行车测功器373分钟消耗的热量...300 | |||||
牛奶曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（145克）、黄油（120克）、糖粉（40克）、蛋液（35克）、奶粉（15克）、牛奶（16克）、如:盐（如:1勺）
1/9. 准备食材，黄油室温软化。
2/9. 用打蛋器不断搅拌，将黄油打发并分次加入糖粉
3/9. 将加入糖份的黄油混合物打至羽毛状
4/9. 分多次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
5/9. 每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，直至打至完全乳化。
6/9. 加入牛奶，并搅拌均匀。
7/9. 分2次加入奶粉和低筋面粉混合粉，并用橡皮刮刀以切拌方式搅拌均匀。
8/9. 准备好裱花嘴和裱花袋，将曲奇面糊装入裱花袋中。
9/9. 将烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的的曲奇放进预热好的烤箱，190℃烤15分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与基围虾、干辣椒、圆生菜搭配；与牛奶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治便秘、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与枣、韭菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶曲奇热量1865 千卡
- 脂肪134.1 克
- 蛋白质50.91 克
- 碳水化合物235.97 克
- 钠780 毫克
- 钙2150 毫克
- 铁4.29 毫克
- 钾2214 毫克