| 椒盐里脊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 479克 | 椒盐里脊肉热量/卡路里787千卡 | |||
1/4. 腌肉。肉切片,加入盐,鸡粉,小米椒剁碎,油,鸡蛋,搅拌腌制30分钟
2/4. 加入万能炸粉至腌好的肉,份量适量,主要是搅拌时能感觉到有阻力即可。
3/4. 炸肉。热锅下油加热,待油热后改中小火,用筷子一块一块下锅炸,分2次炸,第一次炸得浅黄时盛出,待全部炸好放凉后再全盘下锅炸第2次,使得肉能更脆

4/4. 炸完倒入椒盐翻炒盛出,放入芝麻
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补钙、补肾养血等功效;可与芒果、西瓜、豆腐皮搭配;与雪梨、乌梅、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效;可与羊排、菠菜、紫菜搭配;与味精、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋补养生、延年益寿、护发等功效;可与梨、香蕉、杏仁搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效;可与虾、卷心菜、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;