| 无水蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 384克 | 无水蛋糕热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于柔道90分钟消耗的热量...600 | |||||
无水蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（200毫升）、面粉（150克）、白糖（4勺）、盐（少许）、食用油（少许）
1/5. 将分离出的4个蛋清，打成起泡成奶油状。纯手工的话，估计在半小时左右。期间加入2勺糖，少许盐。
2/5. 将面粉倒入蛋黄液中搅拌，并加入2勺糖。
3/5. 将搅拌好的蛋黄面粉浆倒入蛋清中，搅拌均匀，抖动电饭锅，出现少许起泡。（锅子预先加热，倒入少许油，避免粘锅）
4/5. 加热2分钟，保温20分钟；再重复一次。
5/5. 倒出，完全不粘。完成~味道不错~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与荠菜、基围虾、银鱼搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、钙粉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水蛋糕热量899 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠192.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克