| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 炸酱面热量/卡路里1761千卡 | |||
 热量1761千卡，相当于洗脚440分钟消耗的热量...240 | |||||
炸酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、六必居黄酱（1袋）、白菜（250克）、芹菜（250克）、鸡蛋（2个）、盐（如:1勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 五花肉洗净，切丁备用；白菜切丝、芹菜切沫焯水备用；适量和面，切面备用；
2/3. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，下五花肉丁，翻炒，8成熟放黄酱，加适量温开水水，转小火，用勺子不断顺时针或逆时针搅动黄酱，约30分钟后，炸酱出锅；
3/3. 开锅下面条，放入白菜，煮面的时候加少许盐不容易粘，煮熟锅挑或过水依据个人口味，放入芹菜、萝卜丝、黄瓜丝等面板儿。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补虚等功效；可与山楂、南瓜、萝卜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解热除烦、养胃生津等功效；可与红枣、豆腐皮、海带搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、养血补虚等功效；可与樱桃番茄、基围虾、武昌鱼搭配；与鸡肉、河蚬、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与洋葱、小米面、北极虾搭配；与兔肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1761 千卡
- 脂肪62.35 克
- 蛋白质25.01 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠558.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.69 毫克
- 钾776 毫克