| 青柠蓝苺干酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 426千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 83千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 405克 | 青柠蓝苺干酸奶蛋糕热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于壁球101分钟消耗的热量...720 | |||||
青柠蓝苺干酸奶蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 各样材料称量。
2/12. 黄油隔水加热融成液体加酸奶&青柠皮碎拌匀。我偷懒了，一起加热，结果酸奶有点结团，导致后面又将面糊过了一次筛。
3/12. 低粉+玉米淀粉过筛两次。
4/12. 2+3拌匀。
5/12. 鸡蛋分开蛋白与蛋黄，我的习惯，蛋白里加些许盐&玉米淀粉&柠檬汁，有助打发。
6/12. 蛋黄分次加入面糊里拌匀，每次加入一个。
7/12. 打发蛋白到干性发泡。同时170度预热烤箱。
8/12. 蓝苺干泡发后加入高粉（份量外）拌匀，筛出余粉。
9/12. 将三分一蛋白加入面糊，切拌均匀。再倒入剩余蛋白中，切拌均匀。
10/12. 切拌好的面糊先倒一半入不粘烤模中（8寸），洒入蓝苺干，再倒余下的面糊盖住蓝苺干。这步忘了拍。
11/12. 烤盘里装入开水，放在烤箱最底层，一上层放烤网。烤模再放在烤网上。170度烤60分钟。我这是做两个的量。
12/12. 果真没长高，希望没有布丁层出现就好了!
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、牡蛎 、苋菜搭配；与红薯、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青柠蓝苺干酸奶蛋糕热量1214 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠229.8 毫克
- 钙274 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾655 毫克