红烧牛肉番茄胡萝卜炖牛腩的热量和减肥功效

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红烧牛肉番茄胡萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	750千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
总量	1351克	红烧牛肉番茄胡萝卜炖牛腩热量/卡路里1091千卡
热量1091千卡，相当于汽车打蜡242分钟消耗的热量...270

红烧牛肉番茄胡萝卜炖牛腩的做法共6个步骤

牛肉（600克）、胡萝卜（一根）、西红柿（两个）、土豆（一个）、洋葱（半个）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）

1/6. 将胡萝卜切小块，土豆切小块，洋葱切丝，西红柿用刀在手上切入碗中（不要再切板上切，汤汁流掉可惜）；生姜切丝、蒜头切片

2/6. 将牛肉切成块状，然后锅中倒入热水，将牛肉倒进去，继续烧开，焯出血水

3/6. 然后捞出，将牛肉洗净；锅洗净之后，倒入油，油热后将生姜和蒜头倒入，炒出味后倒入牛肉，翻炒一段时间后，撒入糖，翻炒，再倒入酱油上色，翻炒至色泽均匀后，倒入冷水，没过牛肉，再加少许盐

4/6. 大火烧开汤汁后，转小火炖至牛肉熟透

5/6. 另起一锅，加入油，油热后倒入胡萝卜翻炒，再倒入土豆，翻炒一会儿后倒入西红柿和洋葱，翻炒至西红柿熟软

6/6. 在将5到入牛肉中，小火再炖至土豆和胡萝卜熟软即可盛出，最后撒入葱。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增强免疫力、消水肿等功效；可与姜、葱、枸杞搭配；与栗子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、下气等功效；可与卷心菜、西兰花、狗肉搭配；与水萝卜、冬虫夏草、茄子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、祛雀斑、清热生津等功效；可与西葫芦、鸡蛋、黄鱼搭配；与鳙鱼、虾、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、健脾等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与柿子、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、补钙等功效；可与五花肉、鸡蛋、猪肉搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；