| 芥菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸猪肉 | 克 | 965千卡 | 748千卡 | 5.05克 | 80.5克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 绍兴酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1418克 | 芥菜饭热量/卡路里4088千卡 | |||
 热量4088千卡，相当于冲浪2271分钟消耗的热量...108 | |||||
芥菜饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芥菜（适量）、糯米（适量）、香菇（适量）、猪肉（适量）、咸猪肉（适量）、红罗卜（适量）、小葱（适量）、海米（适量）、干贝（适量）、盐（适量）、味精（适量）、绍兴酒（适量）、色拉油（适量）
1/9. 将泡好糯米控净水分后将香菇海米干贝同糯米拌匀加盐少许调味，上蒸笼炊30分炊熟.取出稍凉待用
2/9. 咸猪肉切丝（如果用广东腊肠味道更好）
3/9. 鲜猪肉切丁切丝
4/9. 芥菜切细
5/9. 红罗卜切丁
6/9. 小葱切葱花
7/9. 起油锅加入色拉油少许下鲜猪肉煸炒加入芥菜红罗卜炒至断生加入糯米饭拌炒
8/9. 加入咸猪肉小葱绍兴酒少许增香既可
9/9. 香喷喷芥菜饭
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中利气、解毒消肿、利气温中等功效；可与鸡心、猪肝、姜搭配；与醋、山竹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补血、壮气提神等功效；可与乌鸡、赤小豆、莲藕搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、预防高血压等功效；可与木耳菜、鳕鱼、仔鸡搭配；与鹌鹑、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与黑木耳、银耳、大白菜搭配；与香菜、乌梅、羊肝相克，同食可能会引起不适；
咸猪肉的热量748千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 芥菜饭热量4088 千卡
- 脂肪217.38 克
- 蛋白质132.64 克
- 碳水化合物124.57 克
- 钠16752.3 毫克
- 钙845 毫克
- 铁29.4 毫克
- 钾2749 毫克