| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1059克 | 红烧羊肉热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡，相当于汽车打蜡454分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧羊肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、黑木耳（1小把）、五香粉（适量）、生抽（2大勺）、老抽（1大勺）、蚝油（1小勺）、冰糖（5粒）、料酒（1小勺）
1/10. 羊肉泡水里去血水，中途把水倒掉换水，目的是把羊肉里的血水充分去掉。沥干水待用。
2/10. 黑木耳温水泡发，洗净待用。
3/10. 沥干水的羊肉依次加入生抽，老抽，耗油，料酒，冰糖，五香粉，盐，鸡精，一点食用油，搅拌均匀腌制1小时以上，如时间不允许可以搅拌均匀入锅，因为我今天买的是乳羊所以就不焯水了，如果是老羊要先焯水洗净再进行这一步！
4/10. 油锅爆香葱姜蒜
5/10. 待葱姜蒜飘出香味加入腌制好的羊肉煸炒，
6/10. 待水分稍少点加入清水没过羊肉，煮开撇去浮沫，盖上盖子小火炖30分钟，如老羊时间延长，中途可以试吃看是否软烂。
7/10. 把羊肉移至砂锅或小汤锅里，炒锅加油入黑木耳煸炒，出锅。
8/10. 把炒过的黑木耳倒入羊肉锅里，搅拌均匀！
9/10. 盖上盖子接着炖15分钟，如果不喜欢吃太软烂可以中途试吃，口感合适了可以出锅！
10/10. 当当当当，红烧羊肉出锅！香气四溢啊！我喜欢汤汁多一点的，可以拌饭吃！如果不喜欢汤汁太多可以在最后一步用大火收汁！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补血温经、疗肺虚等功效；可与豆腐、白果、辣椒搭配；与海螺、半夏、百合相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、治疗便秘、防治缺铁性贫血等功效；可与鱿鱼、枣、竹笋搭配；与田螺、鸭肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧羊肉热量2045 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物6.95 克
- 钠78.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾446 毫克