| 火龙果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 757克 | 火龙果蛋糕卷热量/卡路里2107千卡 | |||

1/10. 准备材料称好

2/10. 牛奶加20克糖还有色拉油放盆里小活煮开,待温度冷却5分钟左右筛面粉,搅拌均匀

3/10. 蛋黄蛋黄蛋清分开,蛋黄加入已经放凉的米糊里搅拌均匀

4/10. 蛋白加2滴白醋打,打到这种程度加第一次糖,大概加20克

5/10. 第二次糖,20克

6/10. 加最后的糖,

7/10. 打成像这样打蛋器立起小尖角就可以了

8/10. 蛋白分加进蛋黄糊里翻拌均匀

9/10. 到进模具,轻震几下,洒些芝麻,进烤箱150度,45分钟就可以了

10/10. 成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益精气、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效;可与海虾、黄豆、牡蛎 搭配;与桔子、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、养颜等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与金针菇、橘子、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;