| 川香回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 川香回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于滑水423分钟消耗的热量...360 | |||||
川香回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、青蒜苗（300克）、葱（适量）、郫县豆瓣（1大勺）、干豆豉（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 备好料，做到有条不紊。
2/8. 猪肉冷水下锅，煮到八成熟。（用筷子轻易扎入即可）
3/8. 猪肉捞出洗净晾凉切片。切片大小因人而异，一般大一些比较过瘾。肉片切薄，但不要太薄，3毫米厚比较合适，太薄炒制后易过柴。
4/8. 蒜苗用刀轻拍，斜切成段。葱姜蒜切片，豆豉剁碎。
5/8. 炒肉，不用很多油，猪肉会出油。炒至微微卷起成灯盏状。
6/8. 加入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣，加入干豆豉，炒出红油，加入少许白糖提味。不要加盐哦，郫县豆瓣很咸的。
7/8. 放入蒜苗，少许泡发好的黑木耳，快速翻炒，青蒜断生即可出锅。
8/8. 色香味俱佳的米饭杀手哦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、止消渴等功效；可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香回锅肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克