| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 石锅拌饭热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于唱歌338分钟消耗的热量...120 | |||||
石锅拌饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（300克）、西葫芦（角瓜）（半个）、胡萝卜（半个）、黄豆芽（50克）、菠菜（100克）、辣桔梗菜（50克）、韩式辣酱（1大勺）、生鸡蛋（1个）、香油（少许）、熟芝麻（白）（少许）、盐（少许）
1/5. 石锅内壁涂少量油（熟），盛入米饭，表面压平，置于炉灶上，小火。
2/5. 胡萝卜切丝，半个角瓜对切，然后切片，菠菜洗净开水焯2分钟，过凉开水，控水，切段。
3/5. 将西葫芦片，胡萝卜丝，黄豆芽分别用油炒熟（放适量盐），连同菠菜段和辣桔梗菜沿石锅码好铺在米饭上，在菠菜上滴适量香油。
4/5. 鸡蛋依照个人喜好，煎全熟或半熟，放在菜上，放入一勺辣酱，上面洒上熟芝麻即可。
5/5. 成品图。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止渴、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与蜂蜜、大米、豆浆搭配；与红枣、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、治疣赘、润肌肤等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、增进健康、清洁皮肤等功效；可与猪肝、花生、冬瓜搭配；与鳝鱼、丝瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 石锅拌饭热量676 千卡
- 脂肪103.49 克
- 蛋白质19.55 克
- 碳水化合物91.34 克
- 钠13049.1 毫克
- 钙211 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾962 毫克