| 戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 324克 | 戚风蛋糕卷热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于攀岩101分钟消耗的热量...660 | |||||
戚风蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（85克）、食用油（40克）、水（40克）、白糖（90克）、鸡蛋（4个）
1/8. 蛋白打发至湿性发泡，打蛋头提起带出稍长而弯曲的尖
2/8. 蛋黄，糖，油，水拌匀，最后拌入面粉，注意不要转圈拌，避免出筋
3/8. 蛋白蛋黄糊混合均匀，震动几下。入烤箱中层，180度15至20分钟
4/8. 出炉
5/8. 揭下油纸，晾凉
6/8. 沙拉，海苔，肉松，火腿
7/8. 卷起，冷藏定型十几分钟
8/8. 切开。可以吃喽~
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与圆生菜、桂圆、干辣椒搭配；与鹅蛋、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕卷热量1113 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克