| 牛肉白菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 880克 | 牛肉白菜包热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于郑多燕减肥操237分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉白菜包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
南瓜（一段）、自发粉（三玻璃小碗）、牛肉（大概2-3两）、大白菜帮（四片）、鲜辣粉（适量）、水发黑木耳（适量）、料酒（一小勺）、食盐（一茶匙）、植物油（一小勺）、香油（少许）、黑胡椒粉（少许）
1/15. 南瓜去皮，蒸熟。
2/15. 自发粉三小玻璃碗。
3/15. 加入熟南瓜，揉啊揉，和成光滑的面团，包上保鲜膜让其静静地饧发。
4/15. 牛腱肉半斤，取用大约一半。
5/15. 四片大白菜冲洗干净。
6/15. 加入少许已发的黑木耳和大白菜切成细粒备用。先不放调味品，以防出水早了。
7/15. 牛腱肉先细细地切成丁。
8/15. 边剁边加入料酒一勺，黑胡椒粉少许。
9/15. 鲜辣粉撒入适量。
10/15. 翻剁后和木耳白菜细粒拌在一起，加食盐一茶匙拌匀。
11/15. 大概一小时后，面团已经饧发好了。分成一个个剂子。
12/15. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿。
13/15. 放上馅儿一勺，包成包子。
14/15. 入蒸锅架子再饧发一会儿。（已垫湿润的纱布）
15/15. 大火开始蒸大约15分钟后，关火，三分钟后可出锅亮相。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、驱蛔虫、解毒杀虫等功效；可与糙米、枣（鲜）、红枣搭配；与上海青、黄鳝、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、促进康复、强筋壮骨等功效；可与芥蓝、姜、土豆搭配；与木耳菜、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉白菜包热量1424 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质40.17 克
- 碳水化合物78.5 克
- 钠49.4 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾467 毫克