辣白菜的热量和减肥功效

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辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
糯米粉	克	700千卡	361千卡	8克	1克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1451克	辣白菜热量/卡路里1093千卡
热量1093千卡，相当于木管乐器546分钟消耗的热量...120

辣白菜的做法共6个步骤

白菜（2颗）、糯米粉（4汤匙）、辣椒粉（200克）、白萝卜（半个）、洋葱（一个（小个））、胡萝卜（一个）、大蒜（一头）、姜（一块）、韭菜（一小把）、大葱白（一根）、鱼露（一勺）、白糖（两勺）

1/6. 把白菜外面不好的的叶子剥掉，根部切干净，把白菜倒过来，用刀从白菜根部的中间切个8厘米的口，再用手把它掰开，拨开叶子，每片叶子都撒上盐，特别是菜白，然后放在大盆里，倒入水，溺过白菜即可，再在盆里加入适量的盐，如果白菜浮起来，可用重东西压着。白菜泡軟为宜。

2/6. 现在把配料处理好，白萝卜，胡萝卜，大葱切丝分开备用，姜，蒜，洋葱剁成泥，韭菜切断。

3/6. 锅中放两饭碗水烧开，碗中倒入糯米粉用水调开。调中火，米粉水倒入锅中，边倒边搅匀，不然会结陀。煮3-4分钟，要不停的搅拌，然后倒入辣椒面，也是边搅边倒，喜欢吃辣可以多加辣椒面，拌匀后关火，倒入容器中冷却。（要瓷器或玻璃容器）

4/6. 白菜泡軟后，取出拎干水，再把菜白朝下虑干水。

5/6. 辣椒面冷却后找个大的容器装着，按后面的顺序依次加入（戴上一次性手套，不然辣椒会损伤皮肤的）：一勺鱼露拌匀，一勺姜泥拌匀，两勺蒜泥拌匀，半个洋葱泥拌匀，胡萝卜丝拌匀，白萝卜丝拌匀，韭菜断拌匀，再加入白糖拌匀。

6/6. 取出虑干水的白菜，拨开叶子，没片叶子上都要抹上辣椒酱，特别是菜白部分，要抹匀，抹好后用外面的大叶子把它包裹起来放在密封的容器里。3-4天就可以取出来食用了。保存的环境应该在10度以下，可放冰箱。

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、除烦解渴等功效；可与虾皮、红枣、冬瓜搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、护发明目、补中益气等功效；可与枣、莲藕、百合搭配；与鸡肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、利尿、胃肠蠕动等功效；可与北豆腐、豆腐干、香干搭配；与黄瓜、首乌、桃子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、帮助消化、抗癌等功效；可与玉米、排骨、猪骨搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与香菇、莴笋、蜂蜜搭配；与山药、茄子、红枣相克，同食可能会引起不适；