| 肉桂蓝莓干面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 530克 | 肉桂蓝莓干面包卷热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于按摩406分钟消耗的热量...240 | |||||
肉桂蓝莓干面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋粉（50克）、砂糖（25克）、盐（4克）、酵母（3克）、全蛋液（38克）、牛奶（125克）、黄油（38克）、黄油（适量）、绵白糖（70克）、肉桂粉（2小勺）、篮莓干（适量）、朗姆酒或百利甜酒（适量）
1/13. 将主料中的牛奶，糖，盐，蛋液放入面包机
2/13. 主料中的面粉放入面包机
3/13. 酵母放入面粉中央，一个和面程序15分钟
4/13. 加入黄油再一次和面程序15分钟
5/13. 扣上保鲜膜膜发酵45分钟
6/13. 取出排气松弛15分钟
7/13. 将铺料中白糖与肉桂粉混合
8/13. 擀成面片
9/13. 撒上肉桂糖
10/13. 放上用酒浸泡的蓝莓干
11/13. 卷起后切卷
12/13. 放入烤箱，下面放一盆热水发酵40分钟
13/13. 烤箱180度预热中层上下火烤15分钟
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与桂圆肉、干辣椒、基围虾搭配；与鹅蛋、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与菜花、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂蓝莓干面包卷热量1624 千卡
- 脂肪113.06 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物271.41 克
- 钠10244 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾314 毫克