| 毛氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 毛氏红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于空中蹬腿运动601分钟消耗的热量...180 | |||||
毛氏红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/9. 五花肉洗净切小的块块。。。。。。。。。。。
2/9. 切好的五花肉下沸水中焯去杂质。（肉变色就捞出）
3/9. 毛氏红烧肉为甜口,所以这样的勺子,我放了三勺糖....
4/9. 开始炒糖色了，开小火将锅烧热放入白糖。。。再加热水将糖融化。。炒至金黄色。。（不用加油噢~~）
5/9. 再加热水将糖融化。。炒至金黄色。。（不用加油噢~~）
6/9. 变成介个颜色后。。温水倒入不等水开就关火。。出来的颜色比料酒深一点。。刚刚好噢~~~~~~
7/9. 锅内加少许底油放入五花肉块炒。。把油煸出来。。这些肉,最后出来半碗油。。。这样炖出来的肉才不会腻..
8/9. 放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮炒香。 料酒。。。再把刚刚弄好的糖色倒进去。。加水没过肉肉。。。。。大火烧开盖上锅盖中小火炖一小时。
9/9. 这就出锅啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、利二便等功效；可与萝卜、茄子、山楂搭配；与菊花、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛氏红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克