| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 324克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于跳舞202分钟消耗的热量...288 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、牛奶（50克）、黄油（30克）、鸡蛋（3个）、低粉（15克）、玉米淀粉（10克）、细砂糖（50克）
1/12. 准备好材料。
2/12. 将奶油奶酪和牛奶放入碗中，隔水加热至奶酪融化，奶酪糊细腻无颗粒。
3/12. 黄油微波炉加热融化，倒入奶酪糊。
4/12. 搅拌均匀，晾凉备用。
5/12. 蛋黄蛋白分离，将3个蛋黄倒入奶酪糊中，拌匀。
6/12. 筛入低粉。
7/12. 切拌均匀。
8/12. 将蛋清打发至鱼泡状后，分三次加入白糖，打发至湿性发泡。预热烤箱150度。
9/12. 将三分之一蛋白加入奶酪糊，搅拌均匀。
10/12. 10.将全部奶酪糊倒入蛋清中，拌匀。
11/12. 11.倒入包好锡纸的模具，烤盘内倒入温水（水的深度最少1.5cm）。
12/12. 12.放入预热好的烤箱，水浴法，150度，60分钟。烤好后趁热脱模，冷藏后味道更佳。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与金桔、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆、牡蛎 、西红柿搭配；与兔肉、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量969 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物272.52 克
- 钠731.2 毫克
- 钙461 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾406 毫克