| 肉松海绵蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 肉松海绵蛋糕卷热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于弹风琴292分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松海绵蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4）、低筋面粉（80克）、色拉油（15克）、牛奶（40克）、白糖（50克）、肉松（适量）、果酱（适量）
1/6. 4个鸡蛋打在大碗中，碗放在温水中约50度水温，称取低筋面额80克，过筛备用，称糖50克，油和奶称在一个碗里，混匀
2/6. 等鸡蛋温度达到20度左右就用打蛋器打发全蛋，分3次加入糖，打到提起蛋液画8字不化就可以了
3/6. 在打好的蛋液中加入粉，并且上下快速混匀
4/6. 在混匀的面糊中加入油和奶混合物，在混匀
5/6. 混好全部面糊倒入烤盘中，用刮刀摸平，进已经预热好的烤箱，烤15分钟左右
6/6. 烤好的蛋糕倒扣，取下油纸，等稍微凉下来，涂上色拉酱，撒上肉松，卷起来，定型后切开，如图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、桂圆、小米面搭配；与田鸡、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善视力等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、雪莲果、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松海绵蛋糕卷热量730 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠185.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾381 毫克