| 复古花纹巧克力戚风奶油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 239克 | 复古花纹巧克力戚风奶油卷热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于拉伸运动327分钟消耗的热量...150 | |||||
复古花纹巧克力戚风奶油卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、砂糖（蛋白用）（50克）、砂糖（蛋黄用）（15克）、食用油（50克）、牛奶（50克）、低粉（70克）、淡奶油（100克）、巧克力粉（10克）
1/15. 分离蛋清蛋黄。
2/15. 蛋白分次加糖打发至湿性发泡。
3/15. 蛋黄打散。
4/15. 加砂糖打至均匀。
5/15. 加食用油搅拌至均匀。
6/15. 面粉分次筛入蛋黄液，搅拌至均匀，无面粉团的程度。
7/15. 将打好的蛋白与蛋黄液混合。
8/15. 这步注意一定用翻拌的方式，以免消泡。
9/15. 将一小部分面糊放到裱花袋里，烤盘铺油纸。
10/15. 在油纸上画出你喜欢的图案。
11/15. 烤箱预热时，将画好的花放到烤箱里烤1分钟。至表面微干。
12/15. 剩余面糊加巧克力粉拌匀。
13/15. 将拌匀的巧克力面糊到在有花纹的油纸盘里。上下火160度，20分钟。
14/15. 烤好后，倒扣在烤架上，趁热撕去油纸。
15/15. 等蛋糕凉透后，卷好奶油，冷藏三小时定型（卷的方法参照我的戚风肉松卷。）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与小米面、干贝、北极虾搭配；与地瓜、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、肝胆病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善视力等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与韭菜、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 复古花纹巧克力戚风奶油卷热量818 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克