蒙古烤羊排的热量和减肥功效

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蒙古烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊排	克	1261千卡	203千卡	24.42克	10.16克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	994克	蒙古烤羊排热量/卡路里1803千卡
热量1803千卡，相当于打磨地板401分钟消耗的热量...270

蒙古烤羊排的做法共7个步骤

羊排（1斤）、白酒（适量）、洋葱（一头）、姜（5片）、大蒜（5瓣）、香菜（一把）、盐（少量）、生抽（3勺）、蚝油（1勺）、蜂蜜（1勺）、麻将（1勺）、花椒粉（半勺）、辣椒粉（多）、孜然（多）、白芝麻（多）、意大利香碎（迷迭香、罗勒等）（略多）、茴香（适量）

1/7. 把刚买来的羊排泡冷水30分钟，彻底出血水。

2/7. 羊排入盆，我选择用带甜味的竹叶青白酒，加少盐，揉搓羊肉入味去腥去膻。

3/7. 此时调制小料。酱油3勺、蚝油1勺、麻酱1勺、蜂蜜1勺半、小茴香、孜然、辣椒粉、意大利香碎、胡椒面，调匀。

4/7. 准备密封盒将羊排码一层刷酱，翻面再刷，码第二层羊排，刷酱，再翻面刷，上面放上姜片和蒜片，盖盖子入冰箱冷藏1夜。

5/7. 第二天，烤箱230度上下火15分钟预热，切洋葱，烤盘上铺一层锡纸防漏，再铺第二层锡纸要能完全包裹的量。铺上一层洋葱、香菜、盒子里的蒜片、香菜碎，再把羊排铺在上面，覆盖锡纸四周封好。烤40分钟。

6/7. 40分钟后打开锡纸，此时会有汤，没关系不要倒掉，肉比较嫩但没有焦皮，刷一层酱料撒白芝麻，再烤15分钟

7/7. 再取出翻面刷酱再烤15分钟，撒白芝麻。就可以趁热吃了！

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有修复胃粘膜、益肝、保护胃壁等功效；可与辣椒、萝卜、山药搭配；与南瓜、菖蒲、竹笋相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、活血通脉、陶冶情操等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与臀部牛肉、海带结、牛小排相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、祛痰利尿、防癌等功效；可与羊排、五花肉、排骨搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、温中健胃等功效；可与莴笋、洋葱、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；