| 原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 220克 | 原味戚风热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于小轮自行车94分钟消耗的热量...510 | |||||
原味戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中等大小的鸡蛋（4个）、色拉油（50克）、牛奶（80克）、低粉（90克）、糖（打发蛋清用）（80克）
1/7. 准备所需要的材料，并把蛋清蛋黄分开在两个容器里。
2/7. 把蛋黄，牛奶，色拉油用手抽搅拌均匀，筛入低粉之字型搅拌均匀成蛋黄糊备用。
3/7. 蛋清加几滴柠檬汁或白醋并分3次加糖用打蛋器打到接近硬性发泡。
4/7. 打发好的蛋清分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊。
5/7. 将蛋糕糊倒入模具中，轻摔模具震出大的气泡。
6/7. 110度预热，中下层先考30分钟，转130度30分钟，用牙签扎入蛋糕体拔出看牙签上有无蛋糕糊，如果牙签光光就表示已烤熟。
7/7. 取出模具在轻摔几下，倒扣在烤网上冷却即可脱模。
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与杨梅、金桔、红枣相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风热量802 千卡
- 脂肪104.4 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠42.3 毫克
- 钙279 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾112 毫克