| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 327克 | 酿豆腐热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于跑步机92分钟消耗的热量...240 | |||||
酿豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 买回来的豆腐先用盐水泡一泡，去去豆腐味
2/13. 香菇切小丁丁，葱姜切末
3/13. 把肉泥葱姜香菇放到一个大一点的容器里，打入一个鸡蛋，加盐味精黄酒，色拉油两三滴，淀粉少许
4/13. 将调好的肉泥进行充分的搅拌
5/13. 取一只碗，到入大半碗凉开水，放入淀粉盐味精酱油糖，再放入一点葱花，葱花也可以在出锅的时候放，搅拌一下放一边待用
6/13. 将泡好的豆腐切成大块的，用勺子把中间的豆腐剜出来
7/13. 用勺子将肉泥填到豆腐里
8/13. 起油锅，油要多一点
9/13. 放入豆腐，先炸有肉馅的那一面
10/13. 一面炸好之后再反过来炸另一面
11/13. 豆腐炸好之后，到入之前调好的芡
12/13. 盖锅，烧开，小火闷一会
13/13. 出锅啦
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、延年益寿、舒筋活血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与腹部牛肉、双孢蘑菇、松蘑搭配；与豆腐干、蜂蜜、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿豆腐热量370 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物127.3 克
- 钠15808.6 毫克
- 钙194 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾644 毫克