主食面包的热量和减肥功效

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主食面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1011千卡	361千卡	12克	1.66克
牛奶	克	36千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
奶粉	克	145千卡	484千卡	20克	22.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	98千卡	392千卡	0.1克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	525克	主食面包热量/卡路里1659千卡
热量1659千卡，相当于睡觉1843分钟消耗的热量...54

主食面包的做法共3个步骤

高筋面粉（280克）、牛奶（85克）、酵母（1.5茶匙）、黄油（30克）、白糖（25克）、盐（1/2茶匙）、奶粉（30克）、鸡蛋（2个）、鸡蛋液（打散的）（15毫升）

1/3. 将牛奶加热到40度左右，把酵母和糖混入。搅拌均匀后静置发酵5分钟。

2/3. 高筋粉分为两部分，a部分加入盐和奶粉充分混匀，b部分加入上一步做好的酵母溶液和两个鸡蛋，搅拌成蛋糊后将a加入和成面团。反复摔打折叠至起筋，加入切碎的黄油反复揉至完全阶段，即能伸展成大片薄膜。37度左右发酵至面团体积变为2-2.5倍，揉面使之排气。

3/3. 排好气的面团均匀分三份，擀成长条形，卷成卷，放入loaf烤盘，表面摸一曾牛奶，继续发酵，知道大小为原体积至少2倍，表面刷蛋液，180度30-35分钟。

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、金针菇、橘子相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、提鲜等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与菠萝、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；