| 红豆抹茶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 266克 | 红豆抹茶慕斯热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于割稻393分钟消耗的热量...198 | |||||
红豆抹茶慕斯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
吉利丁（1片）、奶油奶酪（100克）、白糖（20克）、牛奶（35克）、鲜奶油（100克）、蜜豆（10克）、抹茶粉（5克）、蛋糕片（1片）
1/4. 用现成的蛋糕裁切一片跟模具一样大小的蛋糕片备用。吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；奶油奶酪切小块，混合20克糖用打蛋器搅打柔软顺滑（冬季可以隔热水搅打）。
2/4. 牛奶加热，不用煮沸，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化关火，加入奶酪中混合均匀。
3/4. 鲜奶油加15克糖打至六分发泡，跟以上奶酪糊混合后，加入抹茶粉，再搅拌均匀，最后加入蜜红豆拌匀。
4/4. 在垫了蛋糕片的模具中倒入以上的蛋糕糊；放入冰箱冷藏至凝固取出。脱模略装饰下
食材功效信息
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与金针菇、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 红豆抹茶慕斯热量1298 千卡
- 脂肪128.8 克
- 蛋白质70.31 克
- 碳水化合物107.7 克
- 钠811.6 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾578 毫克