| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 641克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于高尔夫球131分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/5. 鲫鱼去鳞和内脏洗净，在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身，和姜片一起腌制10分钟
2/5. 将葱姜蒜切末，把料酒，酱油、白糖、醋、盐和适量水调成汁
3/5. 将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些油，将鱼煎至两面金
4/5. 另起锅放少量油，放葱姜蒜末入锅爆香
放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身
5/5. 大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时即可出锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、滋补、健脾利湿等功效；可与花生、薄荷、红豆搭配；与排骨、猪大排、山药相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与牛外脊、松蘑、牛霖搭配；与卤豆腐干、大枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、排骨、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量655 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物46.3 克
- 钠88.7 毫克
- 钙167 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾1027 毫克