| 凉拌牛百叶/牛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 凉拌牛百叶/牛肚热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于长笛246分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌牛百叶/牛肚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛百叶/牛肚（适量）、大蒜（2小瓣）、白糖（适量）、盐（适量）、陈醋（适量）、辣椒沫（适量）、麻油（适量）
1/3. 烧开水，在水里加两勺盐和两勺料酒，切一片姜片一起煮开，把牛百叶放进去烫3-5分钟捞出放进凉水一直到拿起来不烫手为止。
2/3. 切条放进盘子里，加少许盐、糖、陈醋、辣椒末（辣椒油）少许蒜末一起搅拌，然后尝一下味道，如果可以，最后加少许麻油和香油。
3/3. 完成！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、保护肝功能等功效；可与粳米、排骨、火腿搭配；与蜂蜜、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肾、散瘀、减肥等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、慢性咽喉炎、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 凉拌牛百叶/牛肚热量491 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质6.63 克
- 碳水化合物154.8 克
- 钠10057.1 毫克
- 钙116 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾1158 毫克