| 卡士达火腿小汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 75千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 478克 | 卡士达火腿小汉堡热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于搬东西626分钟消耗的热量...150 | |||||
卡士达火腿小汉堡的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先制作卡仕达酱，把A材料全部混合，小火加热成粘稠状，室温放置冷却后入冰箱冷藏一个小时备用
2/17. 把面团材料和卡士达酱全部放混合
3/17. 揉至能拉出透明漂亮的薄膜即可
4/17. 面团揉好后，留在面包桶里面发酵至2倍大 现在室温大约1.5小时）
5/17. 面团发酵好取出，排气
6/17. 分成10等分，分别滚圆，静置15分钟
7/17. 静置过后，再一次轻轻排气，滚圆整型漂亮一点入烤盘，38度，湿度85%发酵至2.5倍大
8/17. 表面刷蛋液，撒黑芝麻
9/17. 有两个我撒了胚芽
10/17. 预热烤箱，185度，烤15分钟即可，取出放凉密封保存即可
11/17. 面包拦腰切起，挤入沙拉酱
12/17. 放入洗干净后放入用盐水浸泡过的生菜叶
13/17. 加入番茄片，再挤入一点沙拉酱
14/17. 放入煎香的火腿片
15/17. 放入芝士
16/17. 再挤入沙拉酱（沙拉酱按自己喜欢的量加入就好，不必拘束）
17/17. 这样新鲜美味的小汉堡就完成啦！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与猕猴桃、酒、米汤相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卡士达火腿小汉堡热量1564 千卡
- 脂肪137.52 克
- 蛋白质78.81 克
- 碳水化合物376.36 克
- 钠10826.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾2222 毫克