| 原味威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 原味威风蛋糕热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于宗教舞293分钟消耗的热量...300 | |||||
原味威风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、蛋白（4个）、低筋面粉（100克）、色拉油（60克）、砂糖（90克）、牛奶（60克）、塔塔粉（1克）、泡打粉（1克）
1/11. 将蛋白和蛋黄分离。
2/11. 蛋白中分次加入70克砂糖及塔塔粉，每次打发后再加糖。
3/11. 蛋白打发成这样，放冰箱冷藏备用。
4/11. 蛋黄中加入20克砂糖，打发。
5/11. 分次加入色拉油，每次打发再加色拉油。
6/11. 加入牛奶和泡打粉。混合均匀。
7/11. 加入过筛的低粉，用刮刀上下翻的方式拌匀。
8/11. 分3次将蛋白糊加入蛋黄糊里，注意上下翻拌匀。切记划圈。
9/11. 将蛋糕糊倒入模具里。震一震。
10/11. 用牙签消泡。
11/11. 水浴法，160度上下火40分钟。美味就好了！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与青椒、小米、北极虾搭配；与茶叶、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、肥牛、基围虾搭配；与牛奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味威风蛋糕热量1464 千卡
- 脂肪131.11 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物187.7 克
- 钠306.3 毫克
- 钙392 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾422 毫克